Dagens Middag

Idag serverades fläskfilé här hemma, men för att komma ifrån att alltid äta samma mat så hade mamma en ny ide till idag och jag tänkte tipsa er om det!

Vad vi åt var stekt fläskfile med svamp, lök och kronärtskocka och en sås samt hallselbackspotatis och bönsallad! Vi började med att skala och fixa potatisen. Efter att ha gjort spår i dem la vi dem på en plåt och penslade med smör och efter det kryddade vi och sate in i ugnen. Ansa fläskfilén och salta samt peppra och stek sedan i smör eller olja. Lägg gärna i lite vitlök också, det ger en god doft. När ytan har fått färg (det gör inget om fläskfiléen inte är helt klar innuti) så skär upp den i skivor och lägg i en ungsform. Stek svamp och lök i smör och dela kronärtskockorna. Lägg sedan den stekta svampen, löken och kronärtskockerna på fläskfilen och börja tilllaga såsen i samma panna som ni tidigare stekt köttet och "grönsakerna" i. Lägg i cream fraich (och lite matlagningsgrädde) tlls ni får tillräkligt med sås, skvätt i rätt mycket pressad citron och ett par tsk sambal onelek. häll i rinnande honung och en skvätt soya och låt puddra ihop. Smaka av och tillsätt ev mer av nångon ingrediens. Häll såsen äver köttet och ställ in i ugnen tillsammans med potatisen medan du tillverkar en sallad och sedan häller på en bönmix.

Sedan är det bara att servera!
Jag missade dock at ta bild, så ni får inbilla er om hur det ser ut! Rätten passar nog bra till ris eller bulgur också!

vad käkade ni till middag idag?

Kommentarer
Postat av: Carita

Låter gott :) Hoppas det smakade gott också!

Vi ska äta lasagne och grönsaker alldeles strax. Doftar underbart i lägenheten, mums.

2008-10-04 @ 19:16:49
URL: http://minicookie.blogg.se/
Postat av: Jennie

Idag var min underbara mamma världens snällaste! Hon hade köpt färska räkor till mig som jag fick till middag eftersom hon skulle/är på dam-middag och de resterande personerna i min familj skulle äta pizza. Har alltid älskat pizza, men dum-anorexin gör att jag inte riktigt vågar mig inte på det än.. :(

Men i alla fall, så för min del blev det en supermumsig räkmacka bestående av danskt rågbröd, räkor, skivat ägg, sallad, röd paprika och gurka. :) Och det vara bara sååå gott, och det menar jag verkligen! Det var typ drömlördagsmaten! Älskar skaldjur/fisk/allt ätbart från havet.



Måste bara säga att Danskt Rågbröd är verkligen mitt favorit bröd, köpte det godaste danska rågbrödet som jag någonsin har ätit igår på min skolas bageri! Det har verkligen det lilla extra!!:)

Vilket är ditt favoritbröd?

2008-10-04 @ 20:13:22
URL: http://kalasgott.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentera här!

Trackback
RSS 2.0