Saffransskorpor och pyssel

Jag är verkligen ingen pysselmänniska i vanliga fall, men i dagsläget gör jag allt för att mota bort ångesten när dne väl kommer. Eftersom vi hade för lite mjöl för att baka lussebullar idag så bestämde jag mig för att baka saffransskorpor. ett recept som vanliga kommer från Leila bakar... Eftersom jag inte tycker om mandel uteslöt jag det och sedan gjorde jag bara ½ sats. Men jag fick fin fina kakor och dessutom så fixade jag till burkarna lite också för att det skulle bli lite juligt. Pyssel var ganska bra för att hantera ångesten, fast den försvinner ju inte utan istället skjuts den upp till senare.


RECEPT:
(för ½ sats. Ca 20 stycken)

♥ ½ dl smör
♥ 2½ dl vetemjöl
♥ 3/4 dl ströcker
♥ ca 1 tsk bakpulver
♥ 3/4 dl sötmandel (om man vill, jag skippade)
♥ 0.5 gram saffran
♥ 1 ägg
♥ råsocker

GÖR SÅHÄR:
Sätt ugnen på 175 grader. Smält sedan smöret tillsammans med saffran, häll över i en bunke och rör ner äggen. Blanda de torra ingredienserna med hel sötmandel och vänd det i bunken. Forma sedan degen till 1 längd och lägg den på en plåt. Strö över råsocker
Grädda dem i mitten av ugnen i ca 25 minuter. Ta sedan ut den och sänk temperaturen till 125 grader. Skär längden i 1 centimeter tjocka skivor och lägg tillbaka på plåten. Torka nu skorporna i mitten av ugnen ca 10 minuter, stäng sedan av ugnen och låt skorporna stå och torka i eftervärmen tills ugnen kallnat eller (över natten),

Superenkelt att göra om man vill sysselsätta sig ett tag.
Jag dekorerade även burkarna med omslagspapper på locket och sedan krusat omslagsband med "namnlapp". Lite bra sysselsättning! Förutom dessa två bukar som fylldes med saffransskorpor så gjorde jag en burk där jag har naturgodis och torkad frukt.
 

Lite lagom med pyssel idag!

Nu ska jag försöka få i mig ett kvällsmål.
Är inte alls hungrig eller sugen, men borde nog ta något iallafall. Får sätta mig och äta vid tv:n med levande ljus och te.. Lite småmysig såhär på kvällen..... Sedan ska jag krypa ner i sängen och läsa i KBT-boken.

I morgon är jag ledig, så om jag mår bättre blir det lussekattsbak och sedan ska jag åka in till skolan halv 4 för att ha möss-provning inför studenten. bara ½ år kvar!

Kommentarer
Postat av: carolina

vad är det för bok? har gått i KBT förut nämligen :) fina skorpor du gjort, med söta etiketter och allt :)

2008-12-07 @ 23:09:24
URL: http://acarolinas.blogg.se/
Postat av: Malin

Saffransskorpor är såååååå gott.

2008-12-08 @ 08:59:47
URL: http://livetochkarleken.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentera här!

Trackback
RSS 2.0